Laurent MONTE, vigneron dans le minervois
Faire mon vin, vendre mes bouteilles, j’en rêvais et je l’ai fait en 2019. Après plusieurs années à travailler mes vignes pour vendre les raisins aux coopératives, j’ai eu l’opportunité de conserver mes raisins bio, de les vinifier et ensuite de les commercialiser. J’ai commencé avec 2 gammes de rouge du domaine de Montebio, et en 2021 je propose aussi un vin rosé d’AOP minervois. Syrah, grenache carignan, découvrez la gamme dans la boutique.
Entourées d’oliviers, de thyms sauvages et de garrigue, les vignes sont dans un environnement tout à fait naturel et paisible où seuls quelques sangliers ou faisans viennent compléter le paysage.
Vous pouvez me trouver dans le petit village d’Aigues-Vives, en plein minervois, entre Minerve et Cabezac, dans le département de l’Hérault mais à quelques kilomètres de l’Aude.
Je vous ferai déguster avec plaisir ces vins avec toute simplicité mais grande convivialité.
